A biomassa de banana
verde consiste em uma preparação feita com polpa de bananas verdes
cozidas. Esta simples preparação é capaz de melhorar a imunidade,
contribuir para o desenvolvimento da microbiota intestinal, reduzir o
risco de câncer de intestino, controlar os níveis de colesterol,
prevenir o diabetes e evitar o acúmulo de gordura abdominal.
Nutrientes encontrado na biomassa de banana verde:
A biomassa de banana
verde se destaca por possuir boas quantidades de um amido resistente
que é uma espécie de fibra que o aparelho digestivo não consegue
digerir. Como este tipo de fibra não é digerida, ela serve de alimento
para as bactérias benéficas do intestino e assim contribui para o
desenvolvimento da microbiota intestinal. Consequentemente, a imunidade
melhora e o risco de câncer no intestino diminui. Esta fibra também
previne o diabetes tipo 2 e melhora o trânsito intestinal.
A biomassa de banana
verde também possui vitamina A, que é importante para a saúde dos
olhos, da pele e contribui para o crescimento. O alimento conta com
vitaminas do complexo B, B1, B2 e B3, que agem no metabolismo da
glicose, dos ácidos graxos e aminoácidos, ou seja, ajudam o organismo a
utilizar essas substâncias com eficiência. O potássio, o manganês e o
fósforo também estão presentes na biomassa de banana verde.
- Previne o diabetes tipo 2: As fibras da biomassa de banana verde ajudam a evitar os picos de glicose no sangue, fazendo com que ela seja liberada aos poucos. Estes picos de glicose levam a picos de insulina. Diante de constantes picos de insulina, alguns órgãos passam a se tornar tolerantes a ela, sendo preciso cada vez mais insulina para cumprir a mesma função, gerando o quadro de resistência à insulina, que se não for combatido pode evoluir para o diabetes tipo 2.
- Ajuda na perda de peso: A biomassa de banana verde contribui para o emagrecimento porque as fibras evitam o pico de glicose e fazem com que ela seja liberada aos poucos, fazendo com que a pessoa sinta saciedade por mais tempo.
- Melhora a saúde da microbiota intestinal: A biomassa de banana verde se destaca por possuir boas quantidades de um amido resistente que é uma espécie de fibra que o aparelho digestivo não consegue digerir. Como este tipo de fibra não é digerida, ela serve de alimento para as bactérias benéficas do intestino e assim contribui para o desenvolvimento da microbiota intestinal.
- Melhora a imunidade: O amido resistente da biomassa de banana verde contribui para a saúde da microbiota intestinal. Quando a microbiota intestinal está saudável existe a produção de uma substância chamada citocina anti-inflamatória que melhora a imunidade, fazendo com que os anticorpos trabalhem com mais eficiência.
- A biomassa de banana verde melhora a imunidade: Além disso, quando a microbiota intestinal está saudável, ela produz uma substância chamada butirato, um aminoácido de cadeia curta que é um combustível para os anticorpos do intestino terem mais força para atacar invasores.
- Diminui os níveis de colesterol: O butirato, que é produzido quando a microbiota intestinal está saudável, também tem o efeito de diminuir discretamente a produção do colesterol do fígado. Já o amido resistente reduz o colesterol que nós ingerimos.
- Melhora o trânsito intestinal: As fibras não digeríveis na da biomassa de banana verde contribuem para a formação do bolo fecal, com um bolo fecal maior, ele sairá com mais facilidade. Assim, há melhora no trânsito intestinal.
A biomassa de banana
verde pode ser utilizada na culinária como um espessante para dar mais
consistência nas receitas culinárias. Ela substitui boa parte das
receitas que utilizam óleo, maionese, creme de leite e qualquer outro
espessante e não altera o sabor ou interfere no sabor do prato. A
biomassa também pode ser adicionada em sucos.
Quando a biomassa de
banana verde é feita em casa, ela pode ser guardada na geladeira por
sete dias ou congelada por até dois meses. Para descongelar basta deixar
a biomassa em temperatura ambiente ou aquecê-la em banho-maria.
Contra Indicações:
Não há contraindicações para o consumo de biomassa de banana verde, somente pessoas que tem alergia à banana devem evitar o consumo do alimento.
Risco do consumo em excesso:
Não há contraindicações para o consumo de biomassa de banana verde, somente pessoas que tem alergia à banana devem evitar o consumo do alimento.
Risco do consumo em excesso:
O consumo em excesso
de biomassa de banana verde pode causar gases, flatulências e diminuir a
absorção de alguns minerais, como o zinco e cálcio. Outro risco do
excesso do alimento é o intestino ficar solto.
Creditos: www.minhavida.com.br
Como Fazer a Biomassa de Banana Verde:
Você vai precisar de:
bananas verdes
água
panela de pressão
liquidificador
vasilha de vidro de preferência de cor escura para armazenar
Como eu faço:
Lavo as bananas verdes (ainda com casca), com água e sabão. Coloco na panela de pressão com água suficiente para cobri-las e deixo cozinha por cerca de 10mim. Depois deste tempo, deixo esfriar um pouco, retiro as cascas (que podem ser utilizadas em receitinhas) e bato as polpas já cozidas no liquidificador com água filtrada de maneira que fique um creme espesso. Ai é só armazenar para consumo. Tomo todos os dias 01 colher de sopa do creme diluído em 1/2 copo d'agua gelada ainda em jejum e outro antes de dormir. Você pode tomar também com suco. Depois postarei receitinhas com a biomassa. Espero que gostem faça e depois comente . Ok?!
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| Biomassa prontinha fica assim. |
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