Purê de Couve flor

Ingredientes:

01 Couve flor grande

01 Cs de creme de ricota ou mais se achar necessário ( ver post de receitas anteriores)

à gosto: 

sal

pimenta

noz moscada e cheiro verde picadinho

Preparo:

Cozinhe a couve flor no vapor até ficar bem macia. Depois passe a no mix ou no multiprocessador ou liquidificador acrescente todos os temperos com exceção do cheiro verde misture tudo muito bem. Esta pronto é só servir.

Geléia de Chia

                                      Geléia de Chia

   Minhas amoras esta é uma receitinha super prática, fácil e de-li-ci-o-sa!! Vocês vão amar, pode ser usada pura ou  como recheio e / ou cobertura. Espero que gostem!

Ingredientes:

*150 ml de Suco Integral de Uva;

*03 Cc (sopa) de Chia

Preparo:

Misture tudo e leve a geladeira de um dia para o outro.Pronto não falei que era fácil ? Agfora e só vopcê se deliciar!

Creme de Ricota

                                       Creme de Ricota


Ingredientes:

• 200 ml de água
• 02 colheres  sopa de leite em pó desnatado
• 250g de ricota

Preparo:

Bata tudo no liquidificador ou mixer até virar uma pasta  (não deixe ficar muito grossa pois ela engrossa um pouquinho depois). Alguns chamam de requeijão caseiro outros de creme de leite eu chamo de creme de ricota e uso para muitas receitinhas tipo pão de queijo de frigideira, molhos, recheios. Depois postopra vocês. Façam e me digam  o que acharam ok?.. bjim.

                                             Receitinha Almoço de Sábado
Menu:

• Arroz
• Salada
• Frango na Moranga
• Suco de Limão com Chá de hibisco

Arroz:

Fritei  cebola e o  alho no azeite de oliva. Adicionei o arroz ,refoguei e adicionei sal a gosto água suficiente para cozinhar. 

Salada:

Higienizei as folhas de alface e os tomates organizei os  na saladeira. Cenoura e abobrinha, feijão verde cozido no alho e sal,cheiro verde picadinho,couve flor  refoguei tudo misturei e acrescentei um molho feito com mostarda, shoyo,azeite de oliva extra virgem, molho de alho, sal agosto umas gotinhas de adoçante pra dar o sabor agridoce.

Frango na Moranga:

Piquei o peito de frango temperei com alho, sal, chimicurry, cebola,tomate,pimenta de cheio,pimentão. Refoguei com azeite de oliva,Acrescentei água e deixei cozinha até ficar macio. Acrescentei creme de ricota (Receitinha na próxima postagem) e reservei. À parte cortei a tampa de uma moranga pequena (fazendo um circulo) limpei por dentro tirando todos as sementes,lavei passei um pouquinho de sal com azeite de oliva e levei pra assar por mais ou menos 30 min. na Air fryer  (assadeira elétrica q frita sem utilizar gordura), mas você pode fazer no forno talvez leve um pouquinho mais de tempo vá verificando para não queimar. Depois de assada acrescentei o frango e decorei com chia.

Suco de Limão:

 Espremo o limão de modo que o sumo  seja adicionado ao suco,uso adoçante a gosto e adicionei gelo feito com chá de hibisco.

Tudo muito simples decore sua mesa e bon apetite! Façam e me digam o que vocês acharam...

                            Reeducação Alimentar

Bora deixar de enrolar e começar a trabalhar duro para perder peso inclusive esse que você ganhou aí nas festas de fim de ano. O mais importante de tudo não é perde é manter o novo peso. O ideal mesmo é não seguir as dietas da moda e perder peso em um período e ganhar o dobro em outro; assim você fica num efeito sanfona terrível que não é nada legal. É preciso fazer uma reeducação alimentar e gerar bons hábito,qualidade de vida só assim você terá uma vida saudável e de consequência uns quilinhos a menos. Segue portanto algumas dicas:

• Procure dar preferência aos alimentos que não contenham muitos ingredientes;substitua enlatados por alimentos orgânicos;
• Beba muita água (cerca de 3 a 4 lt/dia)
• Substitua refrigerantes por suco de frutas (natural);
• Substitua frituras por grelhados;
• Prefira saladas cruas ou cozida no vapor;
• Diminua o consumo de açúcares,sal e óleo;
• Sal com menos teor de sódio (já postamos aqui o que nós usamos;
• Faça atividades física;

Lembre-se:

• -A alimentação faz toda diferença na perda de gordura e para lapidar um corpo bonito de verdade;
• -Não adianta se matar na academia e continuar comendo errado ou não comendo nada;
• lembre-se de comer de 3 em 3 horas;
• -Você tem que ingerir menos e gastar mais.
• -Levanta do sofá e faça uma atividade física que você goste, mas saiba que para cada objetivo existe algum treino específico (procure um profissional de educação física para lhe ajudar, eu já tenho o meu maridão que é o meu personal);
• -Quem quer ganhar massa magra não pode correr feito uma louca. Quem quer secar com qualidade tem que treinar com pesos e aliar a algum aeróbico. Lembrando que você deve procurar sempre bons profissionais para acompanhamento com Nutricionista e Educador físico.

Em todas...absolutamente todas as refeições você deverá se preocupar em ingerir proteínas!

• Proteínas "permitidas": peixes (atum é uma mão na roda), peito de frango, carnes magras (alcatra, patinho, filé mignon), claras de ovo, whey protein.
• Carboidratosbons:(pouca quantidade...consulte seu nutricionista): arroz integral, pão integral (de verdade...leia o rótulo), macarrão integral (de verdade...leia o rótulo), batata doce, inhame, aipim, mandioca, tapioca
• Legumes: (à vontade) acelga, aipo, alcachofra, agrião, alface, aspargos (diurético excelente), pepino (diurético),berinjela, brócolis, couve, couve-flor, champignon, chicória, espinafre, jiló, nabo, rúcula, tomate, vagem. (combinar sempre 2 a 3 tipos.Outros legumes (com moderação) abóbora, abobrinha, cenoura, chuchu.
• Frutas sempre pela manhã ou pós treino e após o shake com whey:: morangos (baixo índice glicêmico), abacaxi, melão, melancia (excelentes diuréticos), uvas, maçã, banana, pêra.
• Laticínios: queijo do tipo cottage, nada de queijo amarelo de nenhum tipo;leite desnatado.

Créditos: Nutricionista Rodolfo Peres e Lorena Silva blogquasesarada